Mùa thu đông đến rồi, nếu một ngày bạn thèm cảm giác lê la khắp các con phố rồi tạt vào một quán nhỏ vỉa hè, vừa thưởng thức ẩm thực vừa chìm đắm trong cái se se lạnh của thời tiết thì quả thật là tuyệt vời.
Bánh khoái tép
Bánh khoái tép được biết đến là món ăn độc đáo mà vô cùng dân dã của Thanh Hóa. Bởi bánh khoái tép ngon nhất là khi ăn nóng, nên rất thích hợp để thưởng thức vào mùa đông.
(ảnh nguồn sưu tầm)
Để làm được món bánh khoái tép đúng chuẩn Thanh Hóa, chảo tráng bánh phải là chảo nhôm không dính. Nguyên liệu có trong bánh khoái bao gồm: tép tươi, rau cần, bắp cải, thì là và bột gạo tẻ. Bánh khoái tép khi ăn giòn tan trong miệng, thơm mùi tép đồng và các loại rau thơm, chấm cùng một chút nước mắm chua ngọt, ăn kèm với gỏi sung, tạo nên món ăn mà chỉ riêng Thanh Hóa mới có.
Một số địa chỉ bánh khoái để các bạn tham khảo:
- Bánh khoái cô Loan – ngõ 37 Nguyễn Trãi.
- Bánh khoái bà Ly – Chợ vườn hoa cũ (đường Đào Duy Từ)
- Bánh khoái, 22 Đinh Lễ
- Bánh khoái tép vỉa hè đầu đường Nguyễn Bỉnh Khiêm
Bánh đúc sốt
Sang mùa này, quà chiều một bát bánh đúc nóng thì hợp ý quá. Vẫn là thứ bột bánh đúc dẻo ngọt, mềm mịn, sốt thêm chút nhân thịt, rắc thêm chút rau mùi thơm phức, trộn đều lên là ta có thức quà dân dã ngon tuyệt.
(ảnh nguồn sưu tầm)
Một số địa chỉ
- Thạch Ngọc Quán - MG1-24 Cổng sau Vincom
- Số 20 dương đình nghệ
- Lô 534 ngô thì nhậm ( chợ tân an mới)
Bánh cuốn nóng
Một món ăn thích hợp để ăn vào mùa đông khi du lịch Thanh Hóa. Bánh cuốn tại đây có hương vị đặc biệt, mềm nhưng vẫn giữ được vị dai nhất định. Nhân bánh tại đây rất đa dạng, được làm từ nạc vai, thịt tôm tươi, hành, mộc nhĩ,…Đặc biệt, hành phi bánh cuốn Thanh Hóa là hành phi xay nhỏ, rang vàng đều và rắc đều lên trên mặt bánh. Nước mắm để pha nước chấm Thanh Hóa là nước chấm ngon, pha theo tỉ lệ thích hợp, tạo nên hương vị bánh cuốn Xứ Thanh đặc biệt.
(ảnh nguồn sưu tầm)
Một số địa chỉ
- Bánh cuốn bà Lành 252 Tống Duy Tân
- Bánh cuốn cô Huế, 39 Thọ Hạc
- Bánh cuốn, 44 Lò Chum
- Bánh cuốn, 530A Quang Trung
Hoặc bất kỳ một quán bánh cuốn vỉa hè nào mà bạn nhìn thấy trên hành trình di chuyển của mình.
Hải Vân
