Thanh Hóa có nhiều loại nước mắm nổi tiếng thơm ngon, trong số đó có nước mắm Thanh Hương, cũng là loại mắm đặc trưng thơm ngon tại Thanh Hóa được người tiêu dùng biết đến bởi hương vị đặc trưng riêng và chất lượng của nước mắm. Nguyên liệu chế biến ra nước mắm Thanh Hương chủ yếu là cá nục, cá cơm hoặc cá trích và muối biển. Quy trình để làm ra nước mắm cũng khá cầu kỳ và nhiều công đoạn như phơi, trộn, ủ, chượp… cùng thời gian và nhiệt độ phù hợp theo tỷ lệ của nguyên liệu. Nước mắm Thanh Hương không sử dụng chất điều vị mà tận dụng sự tinh khiết của nguyên liệu cá, kết hợp giữa công nghệ tryền thống và hiện đại để tạo ra chất lượng sản phẩm nước mắm vừa đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và vừa đứng vững trên thị trường. Nước mắm Thanh Hương khi mở nút chai sẽ thoát lên mùi thơm dịu ngọt, bùi, không mặn chát, tỷ lệ độ đạm vừa phải, nhìn mắt thường nước mắm có màu vàng, vàng rơm, cánh gián, trong suốt và không hề có bất kỳ tạp chất nào. Du khách về Thanh Hóa ghé tìm mua nước mắm Thanh Hương để dùng và làm quà để cảm nhận vị riêng của nước mắm Thanh Hóa nhé!
Vũ Thị Ngời
