Từ xưa, người theo đạo Phật đã hướng đến việc ăn chay, thanh tịnh sao cho tốt cho sức khỏe và cân bằng trí não. Khi bụng nhẹ nhõm thì cái đầu cũng sáng suốt hơn. Tư tưởng đó bắt nguồn từ nhà Phật, rồi dần dần lan truyền ra xã hội. Ăn chay đã trở thành xu hướng ẩm thực mới được nhiều người quan tâm. Khi đời sống càng phát triển, con người lại càng muốn tìm đến cảm giác an lành, và ăn chay như một phương thuốc tốt cho sức khỏe và xoa dịu tâm hồn sau những hối hả của cuộc sống. Dưới dây sẽ là gợi ý một số địa điểm nhà hàng chay ở thành phố Thanh Hóa cho các bạn tham khảo.
1. Làng Chay Trúc Thôn(Số 01A129 Dương Đình Nghệ)là một quán chay với thiết kế không gian nhẹ nhàng, thoáng mát, thanh tịnh cùng đội ngũ phục vụ dễ thương. Món ăn đa dạng nhưng vị nêm nếm theo kiểu người miền Tây nên các món tương đối đều ngọt.
Không gian bình yên (nguồn fb làng chay TRÚC THÔN)
Đặc biệt để phục vụ những người yêu thích một lối sống mới: Tình thương - sức khỏe - môi trường. Mỗi thứ 6 hàng tuần,Làng Chay Trúc Thôn có tổ chức tiệc buffet chay đặc biệt với hơn 30 món ăn thuần chay.
(nguồn fb làng chay TRÚC THÔN)
Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều những món chay ngon, vừa miệng và có giá cực kì bình dân. Những món ăn chay nhưng thực khách sẽ thấy hương vị ngon không kém món ăn mặn. Ngoài ra, các bạn cũng có thể thưởng thức thêm các món canh và đồ ăn tráng miệng đi kèm như chè đỗ xanh, bí xanh, bí đỏ hoặc trà la hán để thực khách không ngán và cảm thấy ngon miệng hơn.
2.Khu ẩm thực Rừng Trong Phố(41 Đội Cung) với những món chay ngon thuần khiết hương tự nhiên; sẽ đưa chúng ta đi tìm cảm giác thư thái và sự thanh an từ vị giác được vỗ về.
Với thực đơn hơn 30 món chay, đều được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên như nấm, các loại rau, đậu hũ, rong, … những nguyên liệu quen thuộc được chế biến bằng cả cái tâm của người đầu bếp thành những món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị.
(nguồn fb rừng trong phố)
Điều đặc biệt ở đây là có rất nhiều loại buffet lẩu chay (Lẩu mắm, Lẩu chanh dây, Lẩu nấm, Lẩu thái chua cay, Lẩu táo đỏ kỳ tử, Lẩu kim chi ...), rất đáng để đến trải nghiệm nha.
3. Cơm chay Bảo An (15b Tịch Điền)
"Hạnh phúc cứ ngỡ rằng chỉ là những điều xa xỉ, nhưng thực ra chỉ là những điều thật đơn giản và bình dị nhất “
Ăn là lúc chúng ta hiện diện với chính mình, để ta thở, ta cảm nhận và thăng hoa trong từng hương vị đưa vào cơ thể.
Một món ăn trọn vẹn cần đảm bảo các yếu tố về hương vị, màu sắc, cách bài trí… Bạn sẽ gặp điều đó ở Cơm chay Bảo An.
(nguồn fb Cơm chay Bảo An Thanh Hóa)
Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng (Nutrition Journal), so với chế độ ăn chay, chế độ ăn thịt chứa nhiều axit arachidonic hơn, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể thúc đẩy các thay đổi thần kinh, kéo tâm trạng đi xuống. Do đó, ăn chay cũng là một cách để bạn thấy nhẹ nhõm và vui vẻ, yêu đời.
Hải Vân
